قرص پتاسیم چیست؟ خصوصیات و منابع خوراکی پتاسیم کدامند؟ | مجله سلامت یاثار

پتاسیم یکی از هفت ماده معدنی الزامی است. دیگر مواد معدنی الزامی شامل کلسیم، منیزیم، فسفر، سدیم، کلرید و سولفور است. ما حداقل به ۱۰۰ میلی گرم از پتاسیم برای پشتیبانی و پشتیبانی از فرآیندهای کلیدی جسم در روز احتیاج داریم. استفاده به اندازه پتاسیم با کم شدن ۲۰ درصدی از مرگ و میرهای دراثر دلایل متفاوت، کم شدن ریسک دچار به سکته، کم شدن فشار خون،مراقبت در برابر از دست دادن توده عضلانی، کم شدن تشکیل سنگ کلیه وابسته است. عملکرد اصلی و ابتدایی پتاسیم در جسم شامل مرتب کردن تعادل مایعات و کنترل فعالیت الکتریکی قلب و دیگر عضلات است. همانطور که می‌دانید پتاسیم یک الکترولیت است که با تاثیرات سدیم در جسم مقاومت می‌کند و به حفظ ومراقبت فشار خون در حد سالم یاری می‌نماید. این ماده همینطور برای حفظ تعادل اسید و باز در جسم الزامی است.

میزان استفاده مجاز و پیشنهاد شده پتاسیم:

میزان استفاده مجاز و به اندازه برای پتاسیم در محدوده ۴۷۰۰ میلی گرم در روز برای بزرگسالان است. زیادتر بزرگسالان کمتر از این میزان را استفاده می‌کنند. بر اساس مطالعات انجام شده در موسسه ملی تندرستی و غذا، متوسط استفاده پتاسیم برای آمریکایی‌ها ۲۶۴۰ میلی گرم در روز می‌باشد که از سال ۱۹۹۰ بدون تغییر باقی مانده است. این موسسه همینطور بیان کرده است که کمتر از ۲ درصد از مردم هر روزه ۴۷۰۰ میلی گرم پتاسیم استفاده می‌کنند. ساوقت بهداشت جهانی، استفاده ۳۵۱۰ میلی گرم در روز را پیشنهاد می‌کند و معتقد است که زیادتر جمعیت جهان این میزان را به درستی گرفتن نمی‌کنند. مکمل‌های پتاسیم در داروخانه‌ها موجود است اما مناسبتر است مواد معدنی و ویتامین‌های مورد احتیاج برای جسم از طریق خوراکی تامین شود. مطالعات و تحقیقات تایید کرده است که جدا کردن ماده معدنی ویژه در مکمل‌ها و استفاده آن به تنهایی نقادراست تندرستی جسم را به مناسبی تامین کند. در مورد خوراکی ها نیز همان نوع است. رژیم خوراکی برای جسم سودمند خواهد بود که تمام مواد معدنی و ویتامین‌های مورد احتیاج جسم را تامین نماید. ابتدا تمرکز خود را بر روی مصرف مواد معدنی موجود در خوراکی ها قرار دهید و سپس در صورت تامین نشدن میزان مجاز، به سراغ مکمل‌ها بروید.

خصوصیات احتمالی پتاسیم برای تندرستی:

فشار خون وتندرستی قلبی –عروقی:

استفاده پایین پتاسیم با پرفشاری خون و مریضی‌های قلبی –عروقی وابسته است. زیادتر مردم می‌دانند که استفاده اندک سدیم برای کم شدن فشار خون الزامی است اما از این مطلب آگاه نیستند که استفاده به اندازه پتاسیم نیز برای ایجاد تعادل سدیم در جسم و کم شدن فشار خون الزامی است. زیاد شدن استفاده پتاسیم به همراه کم شدن گرفتن سدیم برای تغییر در فشار خون شخص و جلوگیری از مریضی‌های قلبی – عروقی ضروری است. در یک مطالعه انجام شده مردمی که محدوده۴۰۶۹ میلی گرم پتاسیم در روز استفاده کرده‌اند ۴۹ درصد کمتر از دیگر مردم به مریضی‌های قلبی مبتلا شده اند.

حفظ ومراقبت عضلات و استخوان‌ها:

خوراکی های پربار از پتاسیم قادراست محیط قلیایی در جسم ایجاد کند. اسیدوز متابولیک بر تاثیر استفاده مواد خوراکی پربار از اسید همانند گوشت، لبنیات و غلات تصفیه شده برانگیختن می‌شود و همین امر سبب از دست رفتن توده استخوان‌ها و عضلات در جسم خواهد شد.مطالعات انجام شده نشان می‌دهد مردمی که به طور متوسط ۵۲۶۶ میلی گرم پتاسیم در روز استفاده کرده اند عضلات زیادتری را حفظ نموده‌اند.

خوراکی های پربار از پتاسیم:

پتاسیم در خوراکی های سبوس دار و تصفیه نشده یافت می‌شود. بعضی از منابع عالی پتاسیم شامل سبزیجاتی با برگ سبز،آووهدیه، سیب زمینی، موز و حبوبات است. تصفیه مواد خوراکی به شدت از میزان پتاسیم موجود در آن می‌کاهد. درنتیجه رژیم خوراکی شامل مواد تصفیه شده پتاسیم خیلی اندکی خواهد داشت.همینطور زیادتر خوراکی های فرآوری شده شامل میزان بالایی از سدیم است و وقتی که استفاده سدیم بالا رود، استفاده زیادتری پتاسیم برای حفظ تعادل آن در جسم احتیاج خواهد بود.تلاش نمایید هر روزه از سیزجات و میوه‌ها در نوبت خوراکی خود مصرف نمایید. مواد خوراکی شامل پتاسیم شامل موارد زیر است:

• سیب زمینی پخته بزرگ: ۸۴۵ میلی گرم
• سیب زمینی شیرین پخته:۶۹۴ میلی گرم
• نصف یک آووهدیهی متوسط: ۶۰۲ میلی گرم
• طالبی، یک عهده: ۴۱۷ میلی گرم
• قارچ
• چغندر
• لوبیای سفید
• گوجه فرنگی
• سویا
• کدو
• موز
• اسفناج پخته شده
• ماست کم چرب
• گلابی
• انبه
• پرتغال
• پسته
• کشمش

ریسکات احتمالی استفاده پتاسیم:

در مردمی که کلیه سالمی دارند، استفاده میزان بیشتر پتاسیم توسط ادرار از جسم دفع می‌شود و هیچ پیامد‌ای نخواهد داشت. در این مردم تنها چند مورد گزارش مسمومیت با پتاسیم گزارش شده است. هیچ مسمومیت پتاسیمی در مورد استفاده خوراکی ها گزارش نشده است.استفاده میزان بیشتر پتاسیم برای مردمی که مبتلا به مریضی کلیوی هستند قادراست زیان آور باشد. بعضی از مکمل‌های ورزشی شامل میزان بالایی از پتاسیم هستند. اگر کلیه شما نیز قادر به دفع میزان اضافی پتاسیم نیست، امکان پذیر است به دلیل تاثیرات آن بر روی قلب کشنده باشد. رژیم خوراکی کلی و مدلی سالم خوراکی میل کردن در پشگیری از مریضی‌ها و دارا بودن تندرستی کلی جسم باارزش است. مناسبتر است بر روی مواد خوراکی پربار از ویتامین و مواد معدنی سودمند تمرکز نمایید.